定制整套全自动凤梨酵素生产线设备
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产品描述

产品规格kx-600包装说明木箱材质sus304不锈钢 用途生产果酒 电压380v 功率200kw 品牌温州科信 净重15000kg 营销新品 适用范围饮料加工厂设备 加工定制是



一、凤梨酵素的功效

凤梨酵素是一种可以口服的蛋白分解酵素，主要功效在于帮助消化，我们知道饭后吃点凤梨可以帮助消化，而空腹不宜吃凤梨，原因就是其中的凤梨酵素可以消化蛋白质，研究发现，手术后吃些凤梨酵素可以帮助伤口的复原，防止伤口的皮下出血，对于抽脂类的手术特别有效。

凤梨中含有丰富的蛋白酶，这是其主要酵素，另外还含有磷酸酶、过氧化酶等。凤梨酵素在医学临床上有许多功能，如抗发炎、改善关节与肌肉伤害、清除伤口坏死组织、降低关节发炎病痛、改善消化道及呼吸道功能等。另外，研究还发现，其有增强*力及抑制癌细胞生长等功效。

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二、制作凤梨酵素

市面上看到的凤梨酵素补充品大概可以分成「单一凤梨酵素」和「复合凤梨酵素」两大类，单一凤梨酵素的是只用一种成分，直接萃取、制作而成，像凤梨、木瓜凤梨酵素等。复合凤梨酵素基本上是以两种以上的成分混合制成，通常都再分成主体与次体。定制整套全自动凤梨酵素生产线设备

通常的水果酵（食用）素做法如下：

①把蜂蜜，

水果和水按照1：3：10的比例准备好。（跟容器的体积无关，例如，1斤的蜂蜜，就放3斤的水果和10

斤的水）水果切成小块。

②把三者放入容器，水果不用去皮，洗净即可，三者的总体积不宜超过容器体积的80%。（容器较好用塑料桶，不会因为气体膨胀而破裂）

③把容器密封好，放在阴凉处，一定要密封好。然后，如果看到容器有胀气现象，打开放气，让气体流通。放置较少3个月，时间当然越长越好，较少三个月。

④倒出时，拿滤网把碎渣过滤，剩下的凤梨酵素就可以喝了。[2]

做法是不是很简单，谁都可以做到。当然，不同凤梨酵素的作用和口感跟水果种类有关，不同的水果搭配会有不同的营养生成

 

三、凤梨酵素形成

制作凤梨酵素的基本原理是，新鲜的水果蔬菜等食物中含有微量的酶。与糖一起放在密封瓶中．会发生剧烈的酵解反应和酶促反应，使食物中的酶活性大大提高，酶的数量激增，较终形成对人体有益的凤梨酵素。由于各种食物原料中含有不同的酶，因而可制成具有不同**及功能的凤梨酵素。

可以看出，凤梨酵素是经过自然发酵得到的产品。所谓自然发酵，就是不人为添加菌种，是利用自然环境中的微生物进行发酵的过程。发酵过程是一个复杂的微生物生理和代谢过程，其产生的物质类型也较为多样。

 


四、科信部分工程车间生产现状


五、科信工厂外景



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