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- 温州市科信轻工机械有限公司
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产品描述
一、科信果酱生产线设备特点：
1.本公司的加工设备设计合理美观、运行稳定、节能，蒸汽耗量低。
2.浓缩系统采用强制循环真空浓缩蒸发器，专门用于果酱、果浆、糖浆等高粘度物料的浓缩，使粘度较大的番茄酱容易流动蒸发，浓缩时间短。并可跟据客户的要求把果酱在一定的范围内进行浓缩。
3.蒸发器蒸发温度低，热量得到充分利用，番茄酱受热温和，在管内受热均匀，传热系数高，可防止"干壁"现象。
4.采用特殊结构的冷凝器，可在冷却水温度30℃甚的情况下正常运行。
5.连续进出料，料液液位与所需浓度可实现自控。
二、科信果酱生产线
温州科信轻工机械有限公司生产果汁果酱加工设备，经过多年的实践经验积累，结合国外工艺及技术，特别是意大利果汁果酱加工技术，已形成本公司特的、中配置的技术风格。根据不同的产品，采用不同的加工工艺，如苹果汁、葡萄汁、梨汁，橙汁、菠萝汁、番茄酱、草莓酱，桃酱、杏酱、蓝莓酱等等。工艺，设备运行稳定，如葡萄汁，采用本公司代理的意大利气囊式压榨机，桃酱和杏酱均采用冷去核加工工艺。电气配置均采用***，如西门子PLC及触摸屏。
三、草莓果酱加工设备工艺流程】：
草莓系蔷薇科浆果类多年生常绿草本植物，素有“水果皇后”之美誉，草莓作为一种浆果，不便运输和贮藏，至今尚无有效的保鲜措施，故加工草莓深加工是一种解决途径。
1.典型草莓果酱生产工艺：原料验收→草莓选择→清洗→破碎→预热→打浆→调味→浓缩→→装罐→封口→冷却→贴标→移印→装箱→成品。
2.典型草莓汁生产线工艺：原料选择→洗涤→破碎→榨汁→粗滤→预热→酶处理→澄清→过滤→调配→→装罐。
成品品质的优良，主要取决于原料。有了**的原料，才能制作合格的果蔬制品。该产品要求其从原料到产品，要保持食品鲜度，原料的保存要好，进入车间后都要放在保鲜库里面。具体要求如下：**，各类水果的品种、成熟度、新鲜度应符合加工要求。大小基本一致，无虫蛀，无畸形，无腐烂。二，在重金属如铅、及农药残留等方面要求供应商提供合格的。三，**要求在的经过相关部门认证的原料基地采购。
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