产品描述
一、果酱生产线:
包括原果的提升系统、清洗系统、分拣系统、破碎系统、预热灭酶系统、打浆系统、真空浓缩系统、系统、无菌大袋灌装系统。
果酱加工:
1、包括原果的提升系统、清洗系统、分拣系统、破碎系统、预热灭酶系统、打浆系统、真 [1] 空浓缩系统、系统、无菌大袋灌装系统。
2、产能包括:日处理新鲜番茄 150吨,300吨,400吨,500吨,600吨,800吨,1000吨,1200吨,1500吨。
3、*终产品浓度为:28-30%,30-32%,36-38%
4、300吨以下可采用手动控制或自动控制两种方式。
二、科信果酱生产线特点
1.多用途:系统模拟工业化生产,是工业化生产线的再现。既可用于教学演示全部生产流程,亦可用于工艺配方的研究、口味甄别、添加剂的应用及样品的制作。
2.系统完整性:对于清汁、浊汁、浓缩汁和果酱等产品,从清洗、提升、检果、破碎、榨汁、预热灭酶、酶解、过滤、浓缩、调配、脱气、均质、、灌装,直至*终产品包装完整的生产线系统。
3. 关键性设备的立性:考虑到工艺的研究,对于部分设备,既可配套于系统中,也可立使用,附属设施。并在能源供应上尽可能立以节约能源。
4.低产能设计(*低20L/H)节约了原料的一次性投入,方便试验过程的备料,特别适合高校类客户群体和企业研发部门做产品工艺研究之用,也可进行长时间批量生产。
5.综合考虑系统特性及实验室地理位置及有限的能源供应,系统能耗设计为合理、便捷;
6.管线充分考虑到给参观者演示的需要,布置整齐,并使每个操作系统单元能自成一系统
7.的工艺设计,优良的设备制造质量与工程安装质量,了整个系统设计优良,结构紧凑,外形美观,排布走线合理。
三、果酱生产线设备生产工艺流程:
根据不同水果的加工属性和zui终产品特性合理选择不同的工艺流程。
输送、提升、清洗、挑选;破碎(同时去皮、去籽、去核、去梗)、熬制、脱气、灌装、二次(后)、风淋、套标、喷码、装箱、入库。
是把水果预处理后,进行破碎熬制而成的凝胶物质(可添加糖及酸度调节剂)。常见的果酱包括以下几种:草莓酱、蓝莓酱、苹果酱、橙皮酱、桃果酱、橘皮果酱、杨梅酱、樱桃果酱、胡萝卜酱、番茄酱、芦荟果酱、桑葚果酱、玫瑰洋梨果酱、山楂酱、菠萝酱等。
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